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Der Chef der Victoria Bar im Interview: „Offensichtlich kommt die Gesellschaft ohne Rausch nicht klar“

Der Chef der Victoria Bar im Interview: „Offensichtlich kommt die Gesellschaft ohne Rausch nicht klar“

© David Heerde/David Heerde

Dry January? Getrunken wird immer, sagt Stefan Weber. Der Barkeeper über Champagner-Cocktails, die Logik der Türpolitik und die Volksdroge Alkohol.

Von

  • Felix Denk

Herr Weber, Sie betreiben seit 2001 die Victoria Bar, eine der renommiertesten Cocktail-Bars in Berlin. Womit stoßen Sie zu Silvester an?
Champagner natürlich. Champagner ist der Wein der Bar. Einer der Gründe, warum ich Barkeeper geworden bin. Man ist immer bestens versorgt.

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Eine Quelle: www.tagesspiegel.de

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